В ЦДМ на Лубянке появилась Гастрогалерея с кухнями мира

«Центральный Детский Магазин на Лубянке», собственником которого является компания «Галс-Девелопмент», представляет новое гастрономическое пространство. Об этом «Стройгазете» сообщили в пресс-службе компании, уточнив, что «Гастрогалерея ЦДМ» расположена на нулевом этаже детского магазина.

По данным компании, в новом пространстве площадью 700 кв. метров представлено 13 популярных кухонь мира. Оно включает в себя 280 посадочных мест и зону отдыха. Концепция проекта разработана архбюро Ploschadka. Партнером по брокериджу и коммерческому сопровождению выступила компания Triniti Consulting.

В пресс-службе отметили, что в новом заведении можно попробовать корейскую кухню K-Town Korean BBQ, грузинскую кухню «Гамарджоба, Генацвале!», сингапурскую кухню Chop Eat, американские макароны с сыром Mac & Cheese, греческую кухню «Порто Миконос Гриль», вьетнамскую кухню в кафе Bổ, гавайскую кухню в Poke House.

Кроме того, поесть морепродукты в галерее можно в «Не Путай Берега», израильскую кухню - в Bright Israeli Grill. На территории также имеется винотека «Первый Нос», «Шаурма-ма», wellness-bar и кондитерская «Любовь и сладости». Гастрогалерея работает ежедневно с 10:00 до 20:00, средний чек составляет 500 рублей.

Как рассказал президент компании Андрей Мухин, это мультиформатный проект в популярной и востребованной сегодня концепции, разработанный с учетом туристического и пешеходного трафика по улице Рождественка и всего исторического центра Москвы.

«Запуская проект, мы ставили перед собой задачу собрать в ЦДМ лидеров гастрономических направлений, интегрировать новое пространство в детский торговый комплекс. Гости могут попробовать качественные и свежие продукты в составе оригинальных блюд, встретиться с друзьями и коллегами в приятной обстановке, совместить шоппинг с ужином или ланчем», – пояснил он.

Также 26-28 июля в главном атриуме ЦДМ на Лубянке состоится гастрофестиваль «Будь в центре вкусных событий». Гостей ждут бесплатные дегустации блюд, кулинарные мастер-классы, развлекательная программа, конкурсы и розыгрыши призов. В фестивале, организованном при поддержке всех гастрономических концепций, примут участие:

K-Town Korean BBQ — первый корейский сетевой проект с абсолютно новой для Москвы концепцией Korean BBQ — встроенным в барную стойку грилем, который дает возможность приготовить мясо самостоятельно или с помощью повара.

«Гамарджоба, Генацвале!» — домашняя грузинская кухня, где опытные повара-грузины готовят хинкали, хачапури, пхали и практически все блюда, которые у гостей ассоциируются с Грузией. Все ингредиенты, включая специи, соусы, чурчхелы, доставляют из Грузии, в приготовлении не используется заморозок и полуфабрикатов.

Chop Eat — гастро-корнер сингапурской кухни, созданный в 2018 году. Основатель и главный шеф-повар Денис Храпатый долгое время жил и учился в Сингапуре, откуда привез идею, вдохновение и аутентичные рецепты. Сингапурская кухня — яркий калейдоскоп из традиционных продуктов и специй региона.

Mac & Cheese — ресторан с традиционными американскими блюдами в авторском исполнении. В Mac & Cheese подают пасту собственного производства из 100% муки грубого помола по рецепту итальянского повара Марко Якетта. Изделия смешиваются со сливочно-сырным соусом, основой которого служит соус «Бешамель» с добавлением различных сортов сыра Чеддер.

«Порто Миконос Гриль» — знаменитая на весь мир греческая кухня: гиросы, сувлаки, овощные салаты, азакуски и яркие свежие лимонады. В «Порто Миконос Гриль» каждый может почувствовать себя на солнечной прибрежной улочке, наслаждаясь сытными, ароматными и незабываемыми греческими блюдами.

POKE House — настоящий тропический остров в море гастрономии, отличная возможность попробовать гавайскую кухню и идеальный поке. Гостям помогут собрать свой поке самостоятельно или предложат пару готовых блюд от шефа.

«Шаурма-ма» — новый взгляд на известный продукт, сочетающий в себе современный подход и высокое качество. Шаурма готовится на открытой кухни из качественных фермерских продуктов: свежеиспеченный лаваш, нежнейшее мясо с вертикального гриля, более 30 наименований фирменных соусов и добавок. В меню также представлены прохладительные и горячие напитки, фреши, вегетарианское и постное меню.

«Не путай берега» — ресторан морепродуктов в концепции Human friendly — качественные продукты за небольшие деньги. На ледяной витрине представлен свежий улов со всех берегов – от камчатского краба до средиземноморских устриц. Шеф-повар Сергей Доценко может приготовить любой продукт по желанию гостя. В меню представлен салат с крабом и кремом из авокадо, томатно-перечный суп с морепродуктами, сибас в соевой глазури и разнообразные тар-тары.

Bright Israeli Grill олицетворяет яркий и незабываемый вкус ближневосточных блюд в исполнении шеф-повара Брайана Диаба. Основной акцент, в первую очередь, сделан на хумус, фалафель и гриль. В меню гости найдут около 30 неповторимых блюд в современной интерпретации по доступным ценам, которые никого не оставят равнодушными.

«Первый Нос» — первый вдох вина в бокале, первое впечатление от аромата, быстро меняющегося под воздействием кислорода. Одноименный бар – один из немногих в Москве концептуальных винных и коктейльных заведений. Бутылку вина можно забрать домой или выпить в баре без пробкового сбора. Авторское прочтение коктейлей, нестареющая классика и tailor-made заказы – в лучшем исполнении барменов «Первый Нос».

Bổ — сеть вьетнамских кафе, где за кухню отвечает шеф-повар Фам Сюан Фу, который уже более 10 лет работает в России.  В меню — классика вьетнамской уличной еды: традиционный суп Phở (Фо), паровые булочки Bánh Bao с оригинальной начинкой, спринг-роллы Гой Куон (Gỏi Cuốn), а также сендвич Bánh Mì в свежем багете.

«Любовь и сладости» – семейная кондитерская Сергея Жукова и Регины Бурд, где делают сладости по домашним рецептам с любовью к каждому гостю. Ассортимент кондитерской постоянно растет и включает в себя капкейки, эклеры, пирожные, пряники, торты на заказ. Каждый десерт, сделанный вручную, проходит контроль качества ингредиентов.

Еще по теме:
  • Все дороги ведут в центр

    В Екатеринбурге девелоперы стали строить меньше жилья на окраинах

  • Стратегические инвестиции

    Вице-премьер РФ Виталий Мутко совершил рабочую поездку по Ставрополью,  в ходе которой посетил Кавказские Минеральные воды, где ознакомился с ходом работ по благоустройству и строительству социально значимых объектов и посетил IV бизнес-форум «Инвестируй в Кавказ». А начал свой визит зампред правительства с  участия в торжественном открытии многофункционального выставочного центра «МинводыЭКСПО» — крупнейшего подобного объекта на Северном Кавказе.

  • Таланты нашлись

    Представители стройотрасли показали свои таланты на конкурсе «Голос СРО»

  • Риски в строительстве

    Компания Aurora Group провела вебинар «Управление рисками в строительстве»

Цитата
Владимир Якушев
Глава Минстроя России
Владимир Якушев
В рамках нацпроекта «Жилье и городская среда» мы раздаем не рыбу, а удочки - то есть формируем механизмы, которые позволят строить дома быстро и качественно